- Salah satu makanan favorit saya yang enak untuk dibuat dengan slow cooker adalah daging panggang.
- Namun cara memasak di slow cooker saya sedikit berbeda dengan yang lain.
- Hanya membutuhkan lima bahan: daging panggang, roti jahe, sambal terasi, wortel dan air.
Ketika hari semakin pendek dan hari kerja terasa lebih panjang, saya mendapati diri saya mengandalkan makanan yang menenangkan dari slow cooker untuk membuat persiapan makan menjadi lebih mudah.
Resep yang sering saya rasakan dalam hidup saya, terutama di musim gugur dan musim dingin, adalah slow cooker panggang buatan ibu saya. Ibuku bercerita bahwa dia pertama kali mendapatkan versi resep ini dari rekan kerjanya yang merekomendasikannya kepada siapa saja yang menginginkan sesuatu yang sederhana dan nyaman di penghujung hari kerja yang panjang.
Resepnya menggunakan slow cooker, sebuah alat yang memungkinkan orang menyiapkan makanan di pagi hari dan memasaknya dengan aman sepanjang hari sehingga mereka bisa pulang ke rumah untuk menikmati makan malam panas yang siap disantap. Menurut The Washington Post, slow cooker telah populer di kalangan perempuan pekerja sejak tahun 1970-an, ketika perempuan mulai memasuki dunia kerja dalam jumlah yang sangat besar. Dengan kedua belah pihak bekerja di luar rumah, cara memasak tradisional menjadi kurang praktis.
Ibuku telah membuat makanan ini dengan slow cooker selama lebih dari satu dekade, dan modifikasinya pada resep aslinya termasuk menambahkan wortel dan kentang tumbuk sebagai pendampingnya.
Inilah cara membuat daging panggang favorit keluarga saya.