Amerika Serikat – Amerika Serikat, saya sudah bertahun-tahun tidak mengunjungi pasar petani lokal. Hampir mustahil bagi saya menemukan waktu setiap minggu untuk melakukannya. Namun, seminggu terakhir ini saya menemukan cara untuk menyediakan waktu untuk mewujudkannya, dan itu adalah hal yang mulia. Saya akui cuacanya agak sejuk dan berangin pada hari saya keluar.
Namun, hal ini tetap membuat saya bersemangat karena penawaran produk segar yang saya dapatkan di luar apa yang dapat saya jelaskan. Ya, kebanyakan dari kita pergi ke toko kelontong untuk membeli buah dan sayur. Namun, tidak ada yang bisa mengalahkan produk segar. Maksudku, aku bisa mendapatkan dill segar. Saya suka dill, terutama pada salad kentang, dan saya sudah lama mencari aroma ini. Jika saya pergi ke pasar, seikat kecil dill harganya sekitar $5, dan yang saya maksud adalah seikat kecil dill. Di pasar petani, saya bisa mendapatkan banyak uang hanya dengan satu dolar;
Ya, saya membuat salad kentang dari awal dan kemudian saya akan mencoba saus peternakan buatan sendiri dengan dill. Saya harus mencari beberapa resep lain yang dapat memanfaatkan adas manis dan menemukan cara untuk menyimpannya. Dill bukan satu-satunya yang saya beli; saya juga membeli jahe. Siapa pun yang mengenal saya pasti tahu bahwa jahe adalah makanan pokok smoothie harian saya. Baik itu sayur atau buah, sepotong kecil jahe selalu menjadi bagian dari minuman Amerika.
Jahe memang memiliki sedikit rasa yang enak, yang mungkin menjelaskan mengapa saya masih membenci kue jahe. Tidak peduli seberapa kerasnya aku mencoba, aku tetap tidak tahan dengan kue itu. Membeli sekantong besar jahe Ziploc seharga $2. Di toko kelontong saya akan membeli setumpuk kecil seharga $5. Selain itu, ada banyak sekali wortel, dan siapa pun yang mengenal saya pasti tahu bahwa saya suka wortel. Saya bisa memakannya sepanjang hari jika saya mau.
Mungkin sayuran yang selalu ingin saya beli tetapi tidak pernah saya beli adalah kembang kol warna-warni. Ya, saya membeli kembang kol oranye, hijau, dan ungu, dan saya mendapat penawaran menarik untuk ketiga tandan tersebut. Berapa banyak yang saya habiskan? $1 per tandan karena pasar akan segera berakhir dan pedagang mencoba membuang sisa produk mereka. Saya cenderung membeli produk, dan barang khusus itu berharga sekitar $7. Ya, itu mahal, saya hanya menghabiskan $1 dan memiliki banyak dan saya berencana untuk memasak semuanya dengan sempurna.
Saya membeli sekantong apel seharga $2; saya membeli sekotak stroberi seharga $1, sedangkan di pasar lokal satu kotak berharga $4. Jika Anda menghitungnya, saya mungkin menghabiskan kurang dari $15, makan banyak buah dan sayuran yang tidak terbuang, dan saya memasak beberapa makanan sendiri. Saya memang perlu menjadikan pasar petani lokal sebagai kebutuhan pokok dalam hal pembelian karena saya menghemat banyak dan tidak membiarkan hasil bumi terbuang sia-sia, dan hal ini cenderung terjadi lebih sering daripada yang ingin saya akui. Pasar petani lokal akan menjadi makanan pokok bagi saya, tapi saya sudah lama mengabaikannya.
Ditulis oleh Jason Jones